Rezept: Lecker Italienisches Weißbrot mit Walnüssen

Italienisches Weißbrot mit Walnüssen. Ciabatta weckt bei mir immer Urlaubsgefühle. Und mit dem passenden Ciabatta-Rezept schmeckt das italienische Weißbrot auch zuhause wie in Italien! Wenn ihr authentisches Ciabatta selber backen wollt, braucht ihr nur wenige Zutaten, keine große Backerfahrung - nur ein bisschen Zeit.

Italienisches Weißbrot mit Walnüssen Hefewasser und Walnusskerne mit Olivenöl und Salz unter das Mehl mischen, kräftig kneten. Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker verrühren, bis sich die Hefe darin aufgelöst hat. Mehl, Olivenöl und Salz dazugeben und mindestens fünf Minuten verkneten. Willkommen zu Red Devils. Sie können haben Italienisches Weißbrot mit Walnüssen mit 9 mit Zutaten und 7 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Italienisches Weißbrot mit Walnüssen

  1. Vorbereiten 475 g von Weizenmehl.
  2. Es ist 100 g von Maisgrieß.
  3. Es ist 375 g von Wasser.
  4. Es ist 1,5 TL von Salz.
  5. Vorbereiten 1 TL von Zucker.
  6. Du brauchst 1 Päckchen von Trockenhefe.
  7. Es ist 1 EL von Kräuter der Provence.
  8. Du brauchst 1 Handvoll von Walnüsse.
  9. Es ist 1 EL von Olivenöl.

Man nehme zwei Scheiben italienisches Weißbrot ohne Rinde und belege sie mit allem, was lecker ist: Pancetta, Mortadella, Prosciutto,. Tramezzini sind die italienische Form des Sandwich - und wie alle Sandwich-Rezepte schreiben Tramezzini Vielseitigkeit ganz groß! Das Brot für Tramezzini ähnelt dem Toastbrot, ist aber noch feiner und wird für Tramezzini immer ohne Rinde verwendet. Ob zu Antipasti, Salaten oder als Beilage zu Gegrilltem - es schmeckt und passt zu allem.

Italienisches Weißbrot mit Walnüssen Anleitung

  1. Mehl, Maisgrieß, Wasser, Trockenhefe, Salz & Zucker und Olivenöl mischen und zu einem Teig verarbeiten..
  2. Walnüsse zerkleinern und mit den Kräutern zum Teig geben. So lange kneten, bis der Teig sich vom Rand der Schüssel löst..
  3. Zugedeckt ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
  4. Eine längliche Backform mit Olivenöl einpinseln und den Teig in die Form geben. Nochmal 30 - 40 Minuten gehen lassen..
  5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen..
  6. Die Form mit dem Teig für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach 10 Minuten auf etwa 180 Grad reduzieren und weitere 45-50 Minuten backen..
  7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen..

Dass das Weißbrot-Rezept vegan ist, versteht sich von selbst. Für einen schönen Glanz kann man den Weißbrot-Teig vor dem Backen zusätzlich mit Milch oder einer Mischung aus verquirltem Eigelb und Milch bestreichen. Was dann natürlich nicht mehr vegan ist. Wer ein besonders mildes, leicht süßliches Kasten-Weißbrot fürs Frühstück backen möchte, kann das Wasser durch lauwarme Milch. Diese italienischen Brötchen kann man ganz einfach und schnell backen.